个人信息：
基本信息：
姓名：陈兰
性别：女
教育背景：
2018.09-2021.06 天津科技大学 食品科学与工程学院 工学博士
联系方式：chenlan890804@tjcu.edu.cn
主要研究方向：
1.果蔬采后生理病理病理研究
2.果蔬采后生理病理病理研究
代表性论文：
[1] Isothermal Storage Delays the Senescence of Post-Harvest Apple Fruit through the Regulation of Antioxidant Activity and Energy Metabolism. Foods, 2023.
[2] Constant storage temperature delays firmness decreasing and pectin solubilisation of apple during post-harvest storage. Journal of Food Processing and Preservation, 2021.
[3] Constant temperature during postharvest storage delays fruit ripening and enhances the antioxidant capacity of mature green tomato. Journal of Food Processing and Preservation, 2020.
[4] Methyl jasmonate alleviates chilling injury and keep intact pericarp structure of pomegranate during low temperature storage. Food Science and Technology International, 2020.
[5] 温度波动对番茄贮藏品质的影响研究[J].食品科技 ,2022
科研项目及获奖：
[1] 果蔬节能精准冷链保鲜技术研创及应用，2020年天津市科技进步一等奖，排名5/12
[2] 葡萄超节能冷链减药减残技术与装备研创，2021年长城食品安全科学技术一等奖，排名3/12
